Velika noc

Velikonocna cokolada Venchi

Velikonocna cokolada Venchi

Nasa zgodba se zacne davnega leta 1878 s Silvianom Venchijem, takrat zelo mladim 20-letnim moskim, ki je tako ljubil cokolado, da je zrtvoval svoje prihranke in kupil dva bronasta kotla, najprej v svojem stanovanju, kasneje pa se je lotil svojih prvih cokoladnih poskusov v majhna trgovina na Via degli Artisti v torinskem okrozju Vanchiglia.
Rezultati so bili tako zadovoljivi, da se je ze po nekaj letih rodil nougatine, majhne praline iz sesekljanih in karameliziranih piemontskih lesnikov, oblitih z ekstra temno cokolado. Danes skatle nimajo vec kraljevega pecata, a strast, skrb in veselje do eksperimentiranja iz tistih zgodnjih let so se danes nezmanjsani. Tako so nastale stevilne znacilne cokolade z domiselnimi imeni, kot so Chocoviar, Tartufini, Gianduiotti in Cremini, pa tudi cokoladne ploscice, namaz Suprema, gelato in cokoladna jajcka linije Gourmet. Vse okusno, zdravo in naravno, narejeno iz najboljsih sestavin in oplemeniteno z najboljsimi nameni: v vsem vedno videti pozitivno in ziveti dolgo in srecno - predvsem pa slajse - zivljenje.

Velikonocna jajca iz najboljse cokolade Venchi

Pisana velikonocna jajca iz cokolade in mandljev Michela Cluizela

Tovarna cokolade Michel Cluizel

Tovarna CLUIZEL priznava samo eno resnico: resnico okusa. Tovarna CLUIZEL je primer francoskega poznavanja. Je otrok sladke zaljubljenosti: Marca Cluizela, sina vajenca peka cokolade, in njegove bodoce zene Marcelle, slascicarke.
Skupaj kuhata v svoji hiski v Damvillu v Normandiji, mlada, zaljubljena in polna idej. Pise se leto 1947 in rojena je bila tovarna CLUIZEL.
70 let pozneje tovarno Cluizel vodi cetrta generacija.
Transmisija je temeljna vrednota manufakture CLUIZEL. Prvic, to je neomajna druzinska zapuscina, kjer cokoladniki, slascicarji in clani druzine Cluizel delajo z roko v roki. Tovarna CLUIZEL je ustvarjalec cokolade: tesno povezana s svojimi ekskluzivnimi pridelovalci nadzoruje vse faze, ki poudarjajo pocasno proizvodnjo cokolade, od izbire kakavovih zrn do delitve svojih stvaritev. Medtem ko proizvodnja ostaja povezana s svojimi druzinskimi koreninami in temi tradicijami, se tudi nenehno uvaja: skusa sublimirati izjemno surovino, ki ji jo dobavljajo partnerji pridelovalci, z vedno vecjo natancnostjo in spostovanjem.