Aceto Balsamico Razlicno

Balzamicni kis iz Casa Rinaldi

Casa Rinaldi je dom tradicije. Vse se rodi iz ljubezni do okusa in italijanskega dizajna na obmocju, kot je Emilia, ki zdruzuje umetnost za slow food s kulturo hitrih avtomobilov, kot so Ferrari, Maserati ali Lamborghini. Po ustanovitvi ene najpomembnejsih modenskih poslovnih skupin v povojnem obdobju leta 1979 se je druzina Rinaldi odlocila zdruziti svoje podjetniske izkusnje s strastjo do balzamicnega kisa Modena IGP in dobre hrane: po Casa Rinaldi.
Kis - Srce in dusa Casa Rinaldi je druzinski kis: prestizna in bogata baterija, ki steje stirideset sodov iz plemenitega lesa, nekateri iz sestnajstega in sedemnajstega stoletja, ki se vedno proizvajajo tradicionalni balzamicni kis Kis je kraj z bogato zgodovino , kjer je cas zapustiti tradicijo. Tezko je definirati tradicionalni modenski balzamicni kis, ni le zacimba, temvec edinstvena mesanica, gost in edinstven okus, ki zdruzuje sladek kis kuhanega mosta. Na obmocju stare Este prevladuje pravi balzamicni kis iz Modene, pridobljen iz kuhanega grozdnega mosta, staranega s pocasnim kisanjem, pridobljenega z naravno fermentacijo skozi dolg proces staranja v sodih iz razlicnih lesov brez dodatkov aromaticnih snovi. Temno rjav, poln in svetel, je dober balzamicni kis iz Modene, za katerega je znacilna pravilna in gladka sirupastost le zaradi prodornega okusa, ki zdruzuje kislost sladice. Zajbelj z zametnimi odtenki se radodarno ponudi gostemu in uravnotezenemu okusu. Da to dosezemo, mora kuhan most nepremicno stati v sodih v vlaznem okolju in pri sobni temperaturi, na zraku bliznjih apeninskih gora. Sodi pomagajo ustvariti okus. Kamni, ki z leti postanejo tudi luknjasti, preluknjani zaradi plinov, ki jih oddaja kis, ki pociva v sodu. Carobna preobrazba, polna sarma, ki nam daje eno najdragocenejsih jedi italijanske gastronomske kulture

Serijev kis iz Bodegas Navarro

Bodegas Navarro, SA ima svoj izvor kot skromna druzinska klet v letu 1830, v letu, ko je Don Jose Antonio Navarro zbral vse znanje, podedovano od oceta do sina, o proizvodnji vin Montilla Moriles, glede na zapise pred prvimi sredozemskimi civilizacijami Heleni in Latinoamericani so v 8. stoletju pr. Ze takrat ga je BC povezal s tehnologijo trenutka.
Po menjavi razlicnih generacij je bilo ustanovljeno kot delniska druzba 22. junija 1966 in leto kasneje preselilo nase objekte iz mestnega obmocja Montilla na trenutno lokacijo v Lagar Virgen de las Vinas. ki je bila takrat neprekosljiva kulisa sredi vinograda.
Podjetje Bodegas Navarro SA, ustanovljeno leta 1995, ga je kupila druzina Herrador Veredas, ki verjame v kakovost in je njegov trenutni upravitelj in lastnik.
Podjetje vodita brata Miguel Jesus in Javier Herrador, ki sta podedovala ocetovo in dedkovo znanje o pridelavi in staranju vin Montilla Moriles, uspela v vsa nasa vina vnesti najvisjo kakovost in tehnologijo ter kise Introduce. , zaradi cesar so izdelki Gourmets prepoznavni po vsem svetu.

Serijev kis iz Bodegas Navarro