> Sadje in pireji ter izdelki iz sadja > PONTHIER pire, coulije in sorbeti

PONTHIER pire, coulije in sorbeti

Sadni pireji iz Francije

PONTHIER pire, coulije in sorbeti Sadne kase Ponthier`s odlikujeta posebno intenzivna barva in pristen okus. Ponthier ponuja izdelke vrhunske kakovosti. Sveze pireje lahko odprte hranite 3 - 5 dni pri +2°C do +6°C.
PONTHIER pire, coulije in sorbeti Sadni pireji iz Francije

Sadne kase Ponthier`s odlikujeta posebno intenzivna barva in pristen okus. Ponthier ponuja izdelke vrhunske kakovosti.

Sveze pireje lahko odprte hranite 3 - 5 dni pri +2°C do +6°C.

  • Zgodovina Ponthiera

    Sadni pireji s francoskim pridihom

    1946
    Andre Ponthier in njegova zena ustanovita podjetje za trgovanje s sadjem. Hkrati vlagajo v zemljisca in gojijo jablane, murve in maline. Druzina ima trenutno v lasti okoli 80 hektarjev jablan, ki jih bodo hranili se vrsto let.
    1986
    Andre Ponthier razvija paleto zamrznjenega rdecega sadja iz regije (jagode, maline, robide, borovnice in rdeci ribez).
    1989
    Po pridobivanju izkusenj v druzinskih sadovnjakih in kasneje nadzoru proizvodnje je Yves Ponthier skupaj z zeno prevzel vodenje druzinskega podjetja.
    1993
    Pojavijo se prvi zamrznjeni pireji, ki hitro postanejo znani po svoji kakovosti: nagradi Bol d`Or Interglace in Maison de la Qualite podeljuje Zdruzenje slascicarjev v Tokiu.
    1998
    Yves Ponthier uvaja se eno inovacijo in ustvarja prvo linijo ohlajenih pirejev, pravo alternativo zamrznjenim pirejem, ki niso le zelo prakticni, ampak tudi ohranijo barvo in okus sadja.
    2015
    Ponthier lansira novo linijo 100% zelenjavnih pirejev, ki so na voljo zamrznjeni in ohlajeni: paradiznik, rdeca paprika, rumena paprika, repa in buca.


    avtorske pravice besedilo: ponthier.net

  • Koktajli s pireji Ponthier


    avtorske pravice fotografija: ponthier.net

  • Ponthier pire iz sadja

    popolno za kuhinjo ali cocktail (bar)

    Okusne kreacije, ki jih pripravljajo, se od ostalih razlikujejo po tem, da namesto tradicionalnih pasteriziranih sadnih sokov uporabljajo sadne kase Ponthier.
    Rezultat je koktajl sadne teksture, okusa svezega sadja in naravnih barv. Velika razlika, ki bo prepricala koncne potrosnike, obcutljive na kakovostno in naravno hrano.
    Danes je uporaba pirejev v koktajlih se vedno omejena na ozek krog insajderjev v trendovskih barih in barih v luksuznih hotelih.
    Priblizno 30 pirejev, ki so na voljo v ponudbi Ponthier, odpira vrata novim in izvirnim kreacijam v vasi kuhinji ali baru.


    avtorske pravice besedilo: ponthier.net

  • Sladoled iz melone z okusom rozmarina in malin s pirejem Ponthier


    avtorske pravice fotografija: ponthier.net

  • Escalope de foie gras in pire rdece pese iz Ponthiera


    avtorske pravice fotografija: ponthier.net

    Za pesin pire
    500g PONTHIER zelenjavnega pireja rdece pese
    30 g masla
    Sol
    Beli poper iz mlina

    Zelenjavni pire iz rdece pese PONTHIER kuhamo na srednjem ognju priblizno petnajst minut
    Skuhamo (pire mora potemneti in izgubiti vodo). S soljo in belim
    Zacinimo s poprom, dodamo za oreh velik koscek masla, nato mesamo, dokler konsistenca ni dovolj homogena.

    Zelenjavna priloga
    6 rumenih mini pes
    6 kosov rdece rdece pese `Chioggia`
    25 cl piscancje juhe
    5cl olivnega olja

    Olupite rumeno mini peso in mini peso `Chioggia`, blansirajte 2 minuti, nato prelijte s piscancjo osnovo in oljcnim oljem.

    Ocvrta foie gras
    Foie gras narezemo na rezine in brez mascobe popecemo v vroci ponvi
    in obe strani zacinite s soljo in poprom.

    UREDI
    2 rumeni mini pesi in 2 pesi `Chioggia` ter kuhana rdeca pesa
    Razporedite pire. Na pire polozimo popeceno rezino foie gras.

    Moznost: Naredite osnovno omako iz karameliziranega sladkorja, deglaziranega s kisom. Zacinite s pomarancnim sadnim pirejem PONTHIER in racjim sokom ter postrezite.

  • Smoothie iz rdecih modrih jagod s pirejem Ponthier

    Sestavine za 1 kozarec (20cl)

    10cl borovnicev pire PONTHIER
    4cl jagodnega pireja PONTHIER
    1cl bananin pire PONTHIER
    4cl caja iz granatnega jabolka
    6 ledenih kock

    Vse sestavine dajte v blender (stojni mesalnik) in pretlacite v pire.


    avtorske pravice besedilo: ponthier.net

  • Crna cesnjeva kokosova granita, narejena s pirejem Ponthier


    avtorske pravice fotografija: ponthier.net