CHROMA Turbo

CHROMA Turbo - Oblikovanje FA Porsche

Ko sem v Tokiu in grem v dober susi bar, sem vedno presenecen. Ne uporabljajo deske za rezanje. Neverjetno. S svojimi izjemno trdimi/ostrimi nozi se mojstri ustavijo 1/100 mm od pulta. Prav tako lahko vidite NIC rezov v lesu. Enkrat mi je bilo dovoljeno poskusiti. Ampak tega ne bom nikoli vec naredil! Kot veste, z nozi nisem cisto brez izkusenj, a mojster je vseeno pod ribo podstavil desko za rezanje. Hvala bogu. Ni bil ravno zadovoljen s tem, kako dalec sem posekal les in da je bilo rezilo po enkrat ze rahlo poskodovano. In izgubil sem obraz. Mojster je samozadovoljno rekel, naj se drzim type301. Verjetno bi mi bolj prisle prav. Imel je prav. Meni to sploh ni ostalo v lepem spominu zaradi izredno ostrih in trdih rezil, kot jih imamo na primer tudi posamezne kose Okishibe. Ne bi se usedel v avto Formal 1 in mu nato dal polnega plina. Ceprav? Ne, ne bi!
Z merami Ka-Six v Turbu smo zdaj precej natancno modelirali geometrijo rezila rocno kovanih japonskih zakladov. To pomeni, da lahko odrezete zelo popolno, ce to zmorete in ne odrezete napacne stvari. Mimogrede, stevilni proizvajalci so zelo radodarni pri svojih informacijah o HRC. Redkokdaj smo doziveli, da so bile informacije res pravilne, in seveda ne na tankem robu. Rezilo Ka-Six vam zagotavlja najmanj 60° HRC na rezalnem robu. Vedno poskusamo ostati precej pod 64°, da ne postanemo pretezki.
To je nekaj podobnega kot jaz pri Porscheju. Odpeljem svojega Boxsterja do Porscheja in recem, da je izpuh preglasen. Mojster Porscheja: 98 % nasih strank bi bilo navdusenih, ce bi bil njihov izpuh tako glasen. Kar poskusam razloziti, je, da vec moci ni vedno smiselno. Ampak fantje si vedno zelijo visje stevilke!
Ce niste previdni, je CHROMA Turbo kot voznja Ferrarija v gozd. To je mogoce, ce je tam dobro utrjena pot. Sicer pa je jasno, kaj se dogaja. Butanci, kot sem jaz, lahko uporabljajo tudi turbo noz, vendar res z malo vecjo previdnostjo. Pod hrano, ki jo zelite rezati, najprej polozite kuhinjsko papirnato brisaco. Kuhinjski papir ne sme biti prerezan (ali vsaj minimalno). Protiproduktivno rezanje v les bo poskodovalo noz. Najbolje je, da ga uporabljate samo za rezanje ribjih in mesnih filejev, na primer z nozem za sasimi. Ampak brez trde hrane! Christian Romanowski