> Nozi in pribor za noze > Kasumi noz

Kasumi noz

Kasumi Masterpiece Damascus noz

Kasumi noz Srednji sloj rezil KASUMI MP je izdelan iz najboljsega japonskega jekla VG10 - s kobaltom in visjo vsebnostjo ogljika, ki je bilo razvito izkljucno za izdelavo zelo kvalitetnih kuhinjskih nozev. Po kovanju se rezila ponovno segrejejo na okoli 800 °C, nato se ponovno hitro ohladijo in tako Rockwell utrdijo na okoli 59-60 °C. Trdota 59-60 HRC ne velja samo za optimalno trdoto kuhinjskih nozev na Japonskem. Z zelo dobro ostrino omogoca zelo dolgo zivljenjsko dobo rezila (zadrzevanje reza - ne postane tako hitro topo), omogoca pa tudi enostavno ponovno ostrenje z brusi SUMIKAMA.
Kasumi noz Kasumi Masterpiece Damascus noz

Srednji sloj rezil KASUMI MP je izdelan iz najboljsega japonskega jekla VG10 - s kobaltom in visjo vsebnostjo ogljika, ki je bilo razvito izkljucno za izdelavo zelo kvalitetnih kuhinjskih nozev. Po kovanju se rezila ponovno segrejejo na okoli 800 °C, nato se ponovno hitro ohladijo in tako Rockwell utrdijo na okoli 59-60 °C. Trdota 59-60 HRC ne velja samo za optimalno trdoto kuhinjskih nozev na Japonskem. Z zelo dobro ostrino omogoca zelo dolgo zivljenjsko dobo rezila (zadrzevanje reza - ne postane tako hitro topo), omogoca pa tudi enostavno ponovno ostrenje z brusi SUMIKAMA.

  • KASUMI MOJSTREVINA - KASUMI MP

    popoln noz z ostrim, blescecim robom

    Tradicionalna japonska tehnika izdelovanja mecev se je vse do danes prenasala iz roda v rod. Te tehnike se se danes uporabljajo pri izdelavi nozev Kasumi. Nozi Kasumi so specialiteta podjetja Seki. Sumikama Cutlery, inovativni tradicionalni japonski proizvajalec, je izumitelj serije kuhinjskih nozev Damascus s svojimi nozi Kasumi. Pogosto kopirano, nikoli dosezeno. Kuharski nozi KASUMI MASTERPIECE (MP) so rezultat doslednega izboljsevanja nozev Kasumi.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) so posebna, omejena razlicica nozev Kasumi. So rezultat doslednega nadaljnjega razvoja, izboljsav in desetletij izkusenj podjetja Sumikama v umetnosti izdelovanja nozev.
    Japonski znak je simbol nozev MASTERPIECE. V dejanskem prevodu pomeni nekaj podobnega mojstrstvu (Takumi).
    Nozi KASUMI MP dosegajo svoje izjemne lastnosti z neprecenljivimi izkusnjami najboljsih mojstrov in njihovim rocnim delom, v povezavi z uporabo sodobne tehnologije - povsem v tradiciji japonskega mecevanja.


    avtorske pravice besedilo: kochmesser.de
    • #userlike_chatfenster#