> Tartufi in gobe > Konzerve iz tartufov > Konzerve iz tartufov

Konzerve iz tartufov

Poletni tartuf, zimski tartuf in beli tartuf

Konzerve iz tartufov celi tartufi, rezine, koscki

celi tartufi, rezine, koscki

  • Beli in crni tartufi

    Zimska sezona se zacne s pokom. Od oktobra dalje se poznavalci zgrinjajo v Piemont in se cudijo belim tartufom (Tuber magnatum Pico) v Albi in Astiju. Njena aroma je osupljivo kompleksna: cesen, med, cvetje in sir. Od novembra se pridruzi crni zimski tartuf (Tuber melanosporum Vitt.). Njihov okus je mocan. Imajo mosusne, oreskaste in globlje arome. Shranjene omake, pite, terine in kreme vse leto spremenijo v prav posebne male okusne bombe. Za crne tartufe velja: 80% okusa, 20% vonja!


    avtorske pravice besedilo: viani.de

  • Poletni tartufi

    Poletni tartuf (Tuber aestivum Vitt.) ima rahlo zemeljsko, zeliscno aromo in blag okus po oresckih. Zunanjost je rjava in konicastega videza, notranjost pa sivobela do sivorjava in prepredena s fino mrezo svetlih zil. V konzervirani obliki poletni tartufi dodajo topel okus po oresckih omakam, jajcnim jedem in drugim jedem s kremastimi siri. Dragocene tartufe imamo pripravljene in kombinirane na najboljsi mozni nacin. Nas namig: majoneza s tartufi z domacim pomfrijem.


    avtorske pravice besedilo: viani.de
    • #userlike_chatfenster#