Izdelki Bone Suckin Barbecue Sauces iz Severne Karoline - ZDA

Zgodovina kostnega zara - omake / omake za zar in zacimbe za zar

Phil Ford, oce iz Severne Karoline, je okrog leta 1987 poskusal od svoje matere kopirati recept za omako za zar. Sestavine so bile naslednje: paradiznikova pasta, jabolcni kis, med, melasa, gorcica, hren, limonin sok, cebula, cesen, paprika, naravni dim hikorija, naravne zacimbe in sol. Kreacije so dobro sprejeli vsi njegovi prijatelji. In prav ti so ga spodbudili k steklenicenju in prodaji svojih stvaritev. Vendar je to trajalo do leta 1992, ko je zdruzil moci z bratom in zeno. Prve omake so ponudili novembra 1992. Leta 1994 je prislo do preboja s prodajo omak Bone Suckin Barbecue. Ker je na tekmovanju North Carolina Battle of the Sauces - med 16 proizvajalci omak marca 1994 zmagala Bone Suckin Barbecue Sauce. Omaka je postajala vse bolj priljubljena in podjetje jo je poleti 1994 zacelo izvazati. Zdaj izvaza v 80 drzav, vendar je filozofija se vedno vsa kostna
Omake za zar/zar omake in zacimbe so rocno izdelane iz samo najboljsih sestavin.

Recepti za zar z zarom Bone Suckin - omake / omake za zar in zacimbe za zar

Sestavine: 200 ml omake Bone Suckin, 1 kruh ciabatta, 200 g narezanega brieja, 4 nektarine brez sredice in grobo narezane na kocke, priblizno 100 g rukole, 1/4 skodelice oljcnega olja, sol in poper po okusu

navodila:
Pred pripravo hrane segrejte zar. V skledi mariniramo nektarine v omaki Bone Suckin in jih odstavimo. Vzemite aluminijasto folijo in naredite kosarico za pecenje nektarin. Kruh ciabatta razdelite in notranjost premazite z olivnim oljem. Brie prerezite in ga polozite na obe strani kruha ciabbata. Rezine kruha polozite na zar, s stranjo brie navzgor. Nektarine polozimo v pripravljeno aluminijasto kosaro in na resetko. Nektarine pecemo na zaru priblizno 3 minute na vsaki strani. Nektarine morajo biti cvrste in ne kasaste. Odstranite nektarine z ognja in jih polozite na kruh z brijem. Nato napolnimo z rukolo, obe polovici sestavimo in postrezemo.

Bone Suckin Barbecue - omake / omake za zar in zacimbe za zar ni nujno, da je vedno meso...

Zacinite svoje kvaseno testo z 2 cajnima zlickama zacimb Bone Suckin in Rub - pikantno. Kvaseno testo pripravimo kot obicajno in ga po zelji nadevamo.

Bone Suckin Barbecue - omake / omake za zar in zacimbe za zar ni nujno, da je vedno meso...