> Vina in bar > Penina, kremant, prosecco in cava > Hisa penin Raumland

Hisa penin Raumland

Hisa penin Raumland Od grozdja do penine
Hisa penin Raumland

Od grozdja do penine

  • Zgodovina hise penin Raumland

    Leta 1984 se je pojavila zelja doseci nekaj velikega. Od takrat orjemo ledino in proizvajamo visokokakovostna penina s tradicionalno fermentacijo v steklenicah. To je bilo takrat za mnoge v Nemciji nepredstavljivo. Danes kot druzina obdelujemo 10 ha vinogradov, seveda ekolosko. Imamo veliko strast do klasicnih burgundskih sort grozdja, kot so modri pinot, chardonnay in meunier. Nase lokacije v Rheinhessenu in Pfalskem nam omogocajo proizvodnjo penecih vin, ki imajo mineralnost, globino in kompleksnost. Grozdje, ki ga trgamo rocno, je nezno obdelano in za naso penino uporabljamo samo grozdno sredico - cuvee stiskanje. Nasa odlocitev, da se osredotocimo izkljucno na proizvodnjo kakovostnih penecih se vin, nam pomaga, da nemski Sekt ponovno pridobi vec mednarodne pozornosti. Od leta 2020 smo tudi clan VDP (Zdruzenje nemskih vinogradniskih posestev Pradikat) - kot prvi proizvajalec cistih penecih vin - in tako sirimo nemsko sceno penecih vin na mednarodni ravni.


    avtorske pravice besedilo: raumland.de

  • filozofija

    Dober okus ni objektiven - ni ga mogoce izmeriti. Potrebna so bila mnoga leta potrpezljivosti in nesteto poskusov, da smo z majhnimi koraki naredili velik cilj: doseci optimum iz raznolikosti nasih sort grozdja, tradicionalnih postopkov in moznosti, ki so danes na voljo. To je nasa vizija, ki nas izziva vsak dan.

    Volker Raumland


    avtorske pravice besedilo: raumland.de

  • Raumland GrapeSecco

    Nase belo in rdece grozdje Secco izdelujemo iz aromaticnih sort grozdja, ki dajejo brezalkoholnemu Seccu veliko sadnosti. Veliko pozornost posvecamo kakovosti uporabljenega grozdja. Ker se popolnoma izognemo konzerviranju s hitrim segrevanjem, uporabljamo samo najboljse grozdje.
    Grozdje potrgamo v zacetku septembra in ga takoj stisnemo, ohladimo, filtriramo in precedimo. Ta nezen postopek in dodaten trud, ki ga sprejemamo, zagotavlja poseben, svez in predvsem naraven okus. Ker sok ni podvrzen alkoholnemu vrenju, ne vsebuje alkohola.


    avtorske pravice besedilo: raumland.de
    • #userlike_chatfenster#