Vinska klet Sighardt Donabaum - vinska regija Wachau

Vinska klet Sighardt Donabaum - vinska regija Wachau

Med potepanjem in lokalnimi vezmi, gozdar in vinar, je Sighardt Donabaum ze v zgodnji mladosti razvil svoj lovski nagon za pravi uzitek in pravo kakovost. Regija svetovne dediscine Wachau je ena najlepsih vinorodnih regij na svetu. Edinstveni naravni pogoji, ki jih precka reka Donava, ustvarjajo odlicna mednarodna vina in pristna kulinaricna dozivetja.

Znacaj zemlji in vinu dajejo preperele primarne kamnine na terasah, ki so ponekod prekrite z majhnimi otocki lesa in prehajajo v rahla, pescena tla. Predelava celega grozda in spontana fermentacija z naravnimi kvasovkami zagotavljata pocasno zorenje in popolno naravnost. Najmanjsa mozna mehanizacija poskrbi za nezno stiskanje grozdja.