Morska sol HAVSNO iz Norveske

Morska sol HAVSNO iz Norveske

Smo druzinsko podjetje na otoku Gossen na severozahodu Norveske. Nas cilj je revitalizirati in reinterpretirati stoletno norvesko proizvodnjo enega najpomembnejsih mineralov na svetu - MORSKE SOLI. HAVSNO, ki temelji na tradiciji iz vikinske dobe, proizvaja morsko sol najvisje cistosti in izjemnega okusa z uporabo 100 % obnovljive energije in trajnostnih proizvodnih procesov. Nasa edinstvena znamka kosmicev morske soli - HAVSNØ je pridobljena iz hladne, ciste morske vode Saltsteinsleia v Norveskem morju. Zaradi vsebnosti mineralov v hladni in cisti morski vodi so kristalni, beli kosmici Havsnø gladki in mehki z rahlo hrustljavo konsistenco. Sol ima mocno slan, vendar cist okus, ne da bi bil grenak - za to so zasluzni naravni elementi v sledovih.

HAVSNO, pridelava soli

HAVSNO morska sol

HAVSNO sol

Sol v kosmicih se pogosto imenuje sol za koncno obdelavo, ime, ki se neposredno nanasa na njeno najpogostejso uporabo. Dodelava pomeni, da hrano solimo takoj po kuhanju in pred serviranjem.
Drobni kristali morske soli so potreseni po hrani, da poudarijo in okrepijo njen okus. Zelo smo ponosni, da nekateri najboljsi kuharji na svetu uporabljajo naso sol v kosmicih Havsnø v svojih mise en place.

HAVSNO

Tradicija morske soli sega v cas Vikingov, njen pomen pa dalec presega izboljsanje okusa: uporabljali so jo za konzerviranje hrane, kar je nujno za prezivetje v dolgih, mrzlih in temnih zimah na severu. Mnogi ljudje po vsem svetu spoznajo Norvesko preko nase morske hrane. Od srednjega veka smo iz bogatega Norveskega morja izvazali velike kolicine trske. Ribe so konzervirali s susenjem in soljenjem za prevoz na ladjah. Veliko rib je bilo dostavljenih na Portugalsko, v Spanijo, Francijo in Italijo, kjer je norveska trska sestavni del stevilnih tradicionalnih jedi. Ker je bilo v juznih zemljepisnih sirinah pridelava soli cenejsa, so jo domov prevazali z ladjami in norveska proizvodnja morske soli je v zacetku prejsnjega stoletja pocasi izginila. North Sea Salt Works izkorisca obilno, cisto hidroenergijo in ozivlja proizvodnjo morske soli iz nevihtnih, hladnih in cistih severnih morij. Ta morska sol ima izrazit, drzen okus, za katerega upamo, da vam bo vsec.

HAVSNO morska sol iz Norveske

HAVSNO z norve?kim poreklom

HAVSNO odli?na kakovost s ?istimi kristali iz Norve?ke