Panettone in Pandoro

Paolo Lazzaroni in Figli

Paolo Lazzaroni and Figli ima sedez v Saronnu v Italiji (blizu Milana) in je v lasti druzine Lazzaroni
Druzina je bila prvotno lastnica dveh razlicnih podjetij Lazzaroni. Leta 1927 sta obe podjetji koncali v novi enotni strukturi, ki je vse svoje sile usmerila v proizvodnjo piskotov in medtem ohranila tudi proizvodnjo Amaretta Lazzaroni 1851, ki je vedno veljal za njihov tekoci piskot.
Z leti je podjetje za proizvodnjo piskotov izjemno dobro raslo in postalo eno najbolj znanih na svetu, znano po svojih visokih standardih kakovosti.
Podjetje zdaj vodita Paolo in Luca Lazzaroni, 7. in 8. generacija podjetniske druzine, ki je bila vedno aktivna v poslovanju z visokokakovostno italijansko hrano prek razlicnih podjetij.

bozicni panettone

Panettone, bozicno kvaseno pecivo

Te tradicionalne torte prihajajo iz Milana. V Italiji kvasene torte jedo predvsem za bozic.
Zracni panettone je narejen klasicno ali z razlicnimi nadevi, na primer: limoncello krema, pistacijeva krema, cesnje Amarena ali lesnikova krema.