TEXTURAS avtorja Albert in Ferran Adria
Njihovi teksturirniki dajejo prostor za ustvarjalnost
Tukaj boste nasli nekaj novosti Ferrana Adrie, lastnika legendarne restavracije EL BULLI, ki je bila kar 5-krat razglasena za najboljso restavracijo na svetu, s katerimi lahko svoje jedi oplemenitite in jim vdahnete pridih moderne avantgardne kuhinje. .
TEXTURAS avtorja Albert in Ferran Adria
avtorske pravice fotografija: ccdelivery.com
TEXTURAS avtorja Albert in Ferran Adria
Za kreativno avantgardno kuhinjo
Ime TEXTURAS Adria je v svetu kulinarike poznano dalec naokoli. Ferran Adria in Albert Adria sta dva brata, ki sta odrascala na obrobju Barcelone. V njihovi sodobni in inovativni kuhinji lahko uzivate v lastni spanski restavraciji EL BULLI. Ucinkovitost v kuhinji brez zrtvovanja kakovosti je bila za Albert Adrio vedno pomembna.
Ze od ustanovitve svoje restavracije si je Adria prizadevala razviti siroko paleto kulinaricnih tekstur, ki restavratorjem omogocajo, da svoje jedi izpopolnijo s prefinjenostjo in jim dajo pridih sodobne avantgardne kuhinje.
Po navdihu tradicionalnih receptur je Adria razvila tudi vrsto omak - z uporabo najboljsih svezih sestavin in brez kakrsnih koli dodanih arom - ki zagotavljajo uspeh svojih uporabnikov. Nezna, zametna cesnova majoneza Alioli, pripravljena za uporabo, ali pekoca in pikantna paradiznikova omaka s chipotle cilijem, ki je bistvena za spanske patatas bravas - vse njegove fine omake prihranijo cas v kuhinji in dajejo prostor za ustvarjalnost.
avtorske pravice besedilo: ccdelivery.com
TEXTURAS avtorja Albert in Ferran Adria
avtorske pravice fotografija: ccdelivery.com
-
Agar, Texturas Ferran Adria, E 406
500 g € 134,32 * (€ 268,64 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17746 -
Algin (alginat), Texturas Ferran Adria, E 400
500 g € 131,36 * (€ 262,72 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17748 -
Azuleta (aromatiziran vijolicni sladkor), Texturas Surprises Ferran Adria
1 kg € 55,09 * (€ 55,09 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17751 -
Calcic (kalcijev klorid), Texturas Ferran Adria, E 509
600 g € 17,65 * (€ 29,42 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17764 -
Gluko (kalcijev glukonat in laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
600 g € 69,34 * (€ 115,57 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17766 -
Citras (natrijev citrat), Texturas Ferran Adria, E 331
600 g € 36,85 * (€ 61,42 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17770 -
Crumiel (kristaliziran med), Texturas Surprises Ferran Adria
400 g € 71,57 * (€ 178,93 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17772 -
Crutomat (paradiznikovi kosmici), Texturas Surprises Ferran Adria
400 g € 70,17 * (€ 175,43 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17773 -
Fizzy (gazirano), Texturas Ferran Adria
300 g € 32,42 * (€ 108,07 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17784 -
Gellan, Texturas Ferran Adria, E 418
400 g € 245,79 * (€ 614,48 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17789 -
Glice (mono- in digliceridi mascobnih kislin), Texturas Ferran Adria, E 471
300 g € 50,08 * (€ 166,93 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17792 -
Jota (I-karagenan), Texturas Ferran Adria, E 407
500 g € 94,45 * (€ 188,90 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17805 -
Kapa (K-karagenan), Texturas Ferran Adria, E 407
400 g € 137,64 * (€ 344,10 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17806 -
Lecit (lecitin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g plocevinka
300 g € 63,43 * (€ 211,43 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17808 -
Malto (maltodekstrin iz tapioke), absorbent/nosilec, Texturas Ferran Adria
1 kg € 186,85 * (€ 186,85 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17811 -
Manitol (manitol), nadomestek sladkorja, Texturas Ferran Adria, E 421
700 g € 62,77 * (€ 89,67 / kg)
NI NA VOLJO
Trenutno ni na voljo. Ni znano, kdaj bo ta ?lanek spet na voljo. Upostevajte tudi podatke pod pla?ilo in posiljanje.stevilka artikla: 17814 -
Metil (metilceluloza), Texturas Ferran Adria, E 461
300 g € 106,26 * (€ 354,20 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17815 -
Sukro sladkorni ester, Texturas Ferran Adria, E 473
600 g € 190,58 * (€ 317,63 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17828 -
Trisol, topna psenicna vlakna, Texturas Surprises Ferran Adria
4 kg € 153,58 * (€ 38,40 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17830 -
Ksantan (ksantanski gumi), Texturas Ferran Adria, E 415
600 g € 79,68 * (€ 132,80 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17833 -
Yopol, jogurt v prahu, Texturas Surprises Ferran Adria
400 g € 33,89 * (€ 84,73 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 17835 -
Sparkys (pop tus), naravno, Texturas Ferran Adria
210 g € 75,24 * (€ 358,29 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 22879 -
Sparkys (peneca prha), s cokoladnim oblivom, Texturas Ferran Adria
210 g € 66,33 * (€ 315,86 / kg)
TAKOJ VSELJIVE
TAKOJ VSELJIVE Odprema blaga najkasneje v 36 urah po narocilu in uspesnem placilu. Upostevajte tudi podatke pod placilo in posiljanje.stevilka artikla: 22880