Oljcno olje iz Italije
- Aromatizirana oljcna olja
- Deviska oljcna olja
- Olja iz Abrucev
- Olja iz Apulije
- Olja iz Toskane
- Olja iz Ligurije
- Olja iz Sicilije
Oljcno olje iz Italije
Italija ima priblizno 300 sort, med najbolj znanimi so Taggiasca, Coratina in Ogliarola. Taggiasca ima zelo fin vonj po oljkah z blago sadno aromo. Pookus rahlo spominja na mandlje in pinjole. Ligurija velja za glavno obmocje gojenja te sorte. Sorto Coratina z mocnim okusom gojijo v Apuliji. Kot tudi sorta Ogliarola z rahlim zeliscnim vonjem. Razsirjene so sorte Leccino, Frantoio in Carolea. Sorta Leccino daje kakovostno, blago olje sladke arome. Za sorto Carolea je znacilen zeliscni in rahlo pikanten okus. S svojo rahlo pikantnostjo pa se poda k vsaki zelenjavi. Sorta Frantoio se vecinoma goji v Toskani in ima zelo mocan okus po zeliscih in travah.
-
Olja iz Abrucev / Italija iz Ursinija
Giuseppe Ursini je clan ekskluzivnega zdruzenja Mastri Oleari, italijanskih strokovnjakov za oljcno olje. Njegovo vero: le zelo dobro vzdrzevani oljcni nasadi dajejo sadje, iz katerega se lahko proizvede res dobro oljcno olje. Tako ravna s svojimi nasadi in o tem svetuje tudi oljkarjem v svojem kraju. Je kmet, krajinar, oljar, odkupovalec in predelovalec v enem.( 14 Clanek )
-
Oljcno olje Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 iz Toskane
Gonnelli 1585 je blagovna znamka, ki predstavlja odnos med druzino Gonnelli in svetom tradicionalne proizvodnje olja. Leta 1585 je druzina kupila kmetijo Santa Tea in njeno oljarno, zgrajeno leta 1426. Danes je podjetje, lastnik mlina Vertine v kraju Chianti Classico, ena izmed italijanskih odlicnosti v svetu deviskega oljcnega olja. Filozofija je vedno bila ponuditi zdravo, pristno in naravno oljcno olje. Gonnelli 1585, ki je v sektorju doseglo vec mejnikov in nenehno potrjuje pomen oljcnega olja kot zivila z nestetimi prehranskimi in zdravstvenimi lastnostmi ter kot nosilca okusa in vrednosti v vsaki jedi in pripravi. Danes Gonnelli 1585 ponuja siroko in raznoliko paleto izdelkov s stevilnimi razlicnimi olji z razlicnimi okusi in aromami.( 11 Clanek )