GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
Valrhona Couverture, cokolada, kuvertura
Francoska cokolada svetovnega razreda
Od leta 1922 Valrhona ustvarja verjetno najboljse cokolade na svetu z naravnimi okusi. Profesionalni kuharji in gurmani prisegajo na te izdelke iz Valrhone.
Valrhona Couverture iz Francije
Valrhona je zavezana brezhibni kakovosti svojih izdelkov. Za njegovo stalno predanost in stalno kakovost njegovih izdelkov je znacilna stroga selekcija kakavovih zrn in sistematicni nadzor na vseh stopnjah proizvodnje cokolade.
Valrhona spodbuja iskanje in izbor visokokakovostnih kakavovih zrn po vsem svetu, z zeljo po promociji in spremljanju tistih moskih in zensk, ki s strastjo delajo na svojih plantazah za pridelavo kakavovih zrn z edinstvenimi in izjemnimi okusi. Koraki aktivnega pridobivanja in sistematicnega izbora serij kakava se izvajajo s pomocjo nenadomestljivega orodja: knjiznice kakava, zirije strokovnjakov, usposobljenih za prepoznavanje in kvantifikacijo cokoladnih arom. Ti strokovnjaki dnevno belezijo aromaticni profil vsake prihajajoce serije kakava, da zagotovijo izbiro doslednih visokokakovostnih arom. Ker Valrhona posveca posebno pozornost izjemnim okusom v vseh svojih cokoladah, se ta edinstven, strog in zahteven postopek dosledno uporablja za vse izvore, ne glede na njihovo funkcijo v koncnih izdelkih. Z razvojem komplementarnih vescin pri pridobivanju in senzoricni analizi Valrhona uspe najti redke vrste kakava, hkrati pa izraza nove tipicne aromatike.
avtorske pravice besedilo: valrhona.com
Valrhona Couverture iz Francije
Senzoricna kompetenca je nova znanost v sluzbi uzitka in odlicnosti. Je trenutno edinstveno orodje, ki uporablja 5 cloveskih cutov (vid, dotik, sluh (hrustanje), vonj in okus) za opis, karakterizacijo in nadzor vseh organolepticnih lastnosti izdelkov. Iz tega razloga se je Valrhona odlocila, da bo ta znanost postala temeljna vrednota njenega podjetja, ki si jo delijo in izvajajo vsi, da bi nenehno dosegali mojstrstvo okusa. Valrhona ima trenutno skupaj 15 internih degustacijskih zirij na treh ravneh usposabljanja (potrosniki, poznavalci in strokovnjaki), kar omogoca specificen in strateski nadzor na dnevni osnovi. Razlicne zirije vsak dan nadzorujejo vec kot 170 ljudi, da pokrijejo vse faze proizvodnje izdelkov v cokoladnici (surovine, embalaza, zrna, prazenje, liker, kuverture, ganache, pa tudi cokoladne pralineje in druge posebne izdelke, kot so pralineji). razlicne faze v njihovem zivljenjskem ciklu. Senzoricna kompetenca je jamstvo za izjemno kakovost in omogoca, da pridejo do izraza pristni okusi cokolad Valrhona, zaradi cesar so vedno bolj drugacne in neponovljive.
avtorske pravice besedilo: valrhona.com
avtorske pravice fotografija: valrhona.com
