GOURMET VERSAND uporablja piskotke, da lahko to spletno stran kar najbolje prilagodi potrebam obiskovalcev. Ce nadaljujete z brskanjem po strani, se strinjate z uporabo piskotkov. Za vec informacij glejte Politiko zasebnosti. 
Molekularno kuhanje, molekularna gastronomija, barve, teksture
sosa.cat
Izdelki proizvajalcev Sosa, Texturas Ferran in Herbacuisine ter drugih proizvajalcev.
-
Sosa aroma / arome
Podjetje Sosa je v Spaniji ze vec generacij poznano po svojih visokokakovostnih slascicarskih orodjih. Njihova paleta vkljucuje odlicne pulpe oresckov, liofilizirano sadje in sadni prah, aromaticna etericna olja, mlecne izdelke v prahu, osnove za sladoled in sorbete, pa tudi teksturizerje za molekularno gastronomijo. Arome so zelo intenzivne.
( 41 Clanek ) -
Izdelki Sosa Crispy
Zahvaljujoc Sosini tehnologiji zamrzovanja se fini sadni okusi v kosckih suhega sadja odlicno ohranijo in dajejo privlacen ucinek hrustljavosti. Podjetje Sosa je v Spaniji ze vec generacij poznano po svojih visokokakovostnih slascicarskih orodjih. Njihova paleta vkljucuje odlicne pulpe oresckov, liofilizirano sadje in sadni prah, aromaticna etericna olja, mlecne izdelke v prahu, osnove za sladoled in sorbete, pa tudi teksturizerje za molekularno gastronomijo. Izdelke Sosa uporabljajo skoraj vse vrhunske restavracije in slascicarne v Spaniji, podjetje pa podpira in promovira priznano slascicarsko solo EspaiSucre v Barceloni.
( 30 Clanek ) -
Sosa
Sosa Ingredients, SL je eden vodilnih proizvajalcev visokokakovostnih sestavin za gostinsko in slascicarsko industrijo. Podjetje se je zacelo leta 1967 kot druzinsko podjetje, ki je proizvajalo domace piskote in tradicionalne katalonske bozicne izdelke. V sedemdesetih letih 20. stoletja je Sosa svoji paleti izdelkov dodala sestavine za sladoled, ki se je v osemdesetih letih razsirila v vrhunsko linijo izdelkov za proizvodnjo sladoleda in Sosa je vztrajno rasla. Leta 2000 je podjetje Sosa pricelo s proizvodnjo sestavin za gostinstvo in slascicarstvo. Kasneje so bili dodani se drugi izdelki, kot so liofilizirano sadje, teksture, naravni rastlinski izvlecki, etericna olja in drugo. Sosa trenutno izvaza svoje izdelke v vec kot 50 drzav.
-
Texturizer iz TOUFOOD
TOUFOOD je linija sestavin za gastronomijo izjemne kakovosti, ki jo je razvila GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL. Kakovost in zanesljivost izdelkov omogoca uporabo najbolj znanih tehnik sodobne kuhinje. Inovativni recepti so enostavni za izvedbo, v jedi vnasajo navdusenje in presenecenje ter ponujajo spodbudno in nepozabno kulinaricno izkusnjo.
( 50 Clanek ) -
Herbacuisine Basic Texture Citrus Fibers and Basic Products
Herbacuisine je globalni ponudnik visokokakovostnih surovin rastlinskega izvora s sedezem v Werderju/Havlu (Brandenburg). Od ustanovitve leta 1980 smo si ustvarili pomemben trzni polozaj na podrocju vlaknin iz sadja ter sladkanja, barvanja in aromatiziranja jabolcnih izvleckov. Herbafood vse bolj postavlja za nalogo razvoj prepricljivih in naravnih osnovnih izdelkov za vrhunsko gastronomijo. Zato raziskovalni oddelek Herbacuisine ze leta sodeluje z vrhunskimi kuharji.
( 15 Clanek ) -
TEXTURAS avtorja Albert in Ferran Adria
Tukaj boste nasli nekaj novosti Ferrana Adrie, lastnika legendarne restavracije EL BULLI, ki je bila kar 5-krat razglasena za najboljso restavracijo na svetu, s katerimi lahko svoje jedi oplemenitite in jim vdahnete pridih moderne avantgardne kuhinje. .
( 23 Clanek )
