Perlat Valrhona Crunchy, mbushje drithera me shtrese cokollate qumeshti, 36% kakao

Perlat Valrhona Crunchy, mbushje drithera me shtrese cokollate qumeshti, 36% kakao

19607

3 kg

cante

Ø 244 dite nga data e dorezimit.  

3,06 kg

MENJEHERE E DISPONUESHME

5

Jo, produkt pa frigorifer

3

7 %

3395328087299

Nr

18069019

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Copa pandispanje me kokrra te mbuluara me cokollate qumeshti, te pakten 35% kakao, vetem gjalpe kakao te paster. Sheqer, gjalpe kakao, karamel (qumesht i skremuar, hirre, sheqer, GJALP, shije), copa biskota drithera (MIell GRURI, sheqer, MALT GRURI, NISESETE GRURI, agjent rrites: E500ii, kripe, gjalpe kakao, arome natyrale), 14.5% QUMESHTI I PLOTE PLUHUR, kokrra kakao, emulsifikues: LECITIN E SOJES, agjente mbulues (maltodekstrine, shelak). Shkrini kuverturen per nje periudhe prej 12 oresh: Kjo eshte thelbesore per te siguruar shkrirjen e persosur te gjalpit te kakaos. Ngroheni kuverturen ne +45°C / +48°C. Vendosni serish ne rezerve pak couverture te ngrohte. Me pas lereni sasine e kerkuar te ftohet ne +27°C / +28°C duke e perzier rregullisht. Me pas rrisni serish temperaturen ne +29°C / +30°C duke shtuar - kuverture te ngrohte ne temperature +45°C / +48°C. - ngrohni perzierjen ne nje banje me uje. - ngroheni perzierjen ne mikrovale (maksimumi 400 / 500 W per te parandaluar djegien). Kontrolloni qe kuvertura te kete temperaturen e perpunimit +29°C / +30°C dhe perzieni rregullisht perzierjen qe te siguroheni qe temperatura (dhe keshtu kristalizimi) te mbetet uniforme. Ruani ne nje vend te fresket, te thate dhe te mbrojtur nga dielli ne +16°C / +14°C.

Vetite: Proteina nga qumeshti i kafsheve.

per 100g / 100ml

2307 kJ / 553 kcal

34 g

20 g

52 g

43 g

7,5 g

0,69 g