Gluten gruri
Numri i artikullit
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Zgjedhja | Permbajtja (pesha) | paketimi | Cmimi EUR
(cmimi / njesi) | (Rendimenti)
Disponueshmeria | me e mira para dates
Gluteni i grurit eshte nje proteine qe ka veti shume te mira viskoelastike kur shtohet ne uje. Eshte bere nga cilesi te zgjedhura te miellit te grurit dhe uje burimi te patrajtuar. Ne varesi te zones se perdorimit, gluteni rregullon lageshtine ose lidh sasi me te medha lageshtie. Stabilizon brumin dhe perzierjet, rrit volumin e produkteve te pjekura dhe zgjat jetegjatesine e tyre dhe perdoret per te rregulluar permbajtjen dhe konsistencen e proteinave. Gluteni i grurit perdoret kryesisht per buke, te vogla dhe pasta, zevendesues te mishit vegjetarian Seitan dhe makarona.
Informacione shtese rreth produktit