Bajame, te plota, te bardha

Bajamet i perkasin familjes se trendafilave. Ne thelb, duhet bere nje dallim midis bajameve te embla dhe te hidhura. Bajamet e embla jane bajamet me te shitura dhe jane te njohura te embelsirat. Kane nje konsistence delikate dhe shije karakteristike te embel. Prej tyre, nder te tjera, behet marzipan. Bajamet e hidhura te paperpunuara jane shume toksike per shkak te permbajtjes se cianurit te hidrogjenit dhe mund te jene fatale! Megjithate, cianidi i hidrogjenit avullon gjate gatimit ose pjekjes dhe shija e hidhur zhduket ne te njejten kohe. Keto bajame jane zbardhur, qe do te thote se levozhga kafe eshte hequr me uje te vale.