Fleur de Sel, Guerande / France, PGI, TradySel

Lulja e kripes, Fleur de sel, nga Guerande, eshte korrur me shume kujdes duke perdorur nje metode artizanale te kripes mijeravjecare. Ne zonat e kripes ne Atlantik, te cilat perfitojne nga nderveprimi i baticave, kristalet me te mira kristalizohen ngadale ne siperfaqen e ketyre pellgjeve te quajtura `oeillets`. Ata jane me te bute dhe me te pasur me minerale, me krokante dhe ne te njejten kohe me te lagesht se te zakonshem. kripe tryeze. Fleur de sel eshte e bardhe, e rralle, me cilesi te shkelqyer dhe vleresohet shume nga gustatoret dhe shefat e kuzhines ne mbare boten.