Kaprolli / havjar i iriqit te detit, Los Peperetes

Sapo t`i provoni keto per here te pare, do te mahniteni! Kaprolli i iriqit te detit vleresohet shume si nje delikatese e vecante ne Galici. Shija delikate e detit, aroma dhe tekstura befasojne. Ato po perdoren gjithnje e me shume nga shefat e kuzhines se mire. Sezoni me i mire per korrje eshte nga janari deri ne mars. Nje proces shume kompleks dhe i kujdesshem pason me nxjerrjen e kaprolit me dore per te siguruar shijen me te mire. E rekomandojme ne buke te thekur, me veze te ferguara dhe omelete, ne rizoto, me makarona dhe majoneze ose thjesht direkt nga kanace me disa pika limoni. Konservat e produkteve te detit te klasit te larte vijne nga fabrika Los Peperetes ne Galicia. Pronaret Jesus Lorenzo dhe Dona Paz-i i tij fillimisht filluan te ruanin shijet e vogla ne restorantin e tyre te njohur Los Peperetes.