Salce Okonomi (Yaki), Otafuku

Kjo salce ka shije te embel, te tharte dhe te pasur. Perkthyer fjale per fjale, Okonomi do te thote shije ne kuptimin e asaj qe deshironi, dhe ju e deshironi qarte kete salce me shume gjera. Dhe sigurisht per adashin okonomiyaki, nje lloj petullash e bere me laker, veze dhe perberes te ndryshem ne varesi te rajonit te Japonise. Ka versione te shumta nga proshuta ne oktapod, mochi ose djathe apo edhe pete. Pas zierjes ne skare Teppan, Okonomis lyhen me maja te ndryshme, nga te cilat kjo salce eshte e domosdoshme. Majoneza japoneze, thekon bonito, qepet e pranveres dhe furikake jane gjithashtu te pershtatshme.