Kokos, i grire, mesatar

Tuli i thare i kokosit quhet kopra. Permbajtja e tij e yndyres deri ne 70% nenvizon shijen e kendshme ekzotike dhe tipike te kokosit. Pervec prodhimit te vajit te kokosit, copra perpunohet ne patate te skuqura dhe rrepira te ndryshme te imta. Aroma e bute, me arra eshte e njohur ne pjekjen e embelsirave dhe biskotave. Produkte te shumta cokollate kombinohen edhe me kokosin. Ne kuzhinen e shijshme, kokosi eshte nje perberes i masalave indiane, per te cilat mishi i thate i kokosit perpunohet ne nje paste erezash me ereza aromatike.