Antoniewicz - kripe umami

Umami (nga japonishtja) eshte shqisa e peste e shijes. Do te thote `shije e shijshme`. Umami eshte nje perberes natyral i shume ushqimeve, si mishi, peshku, djathi, algat e detit dhe perimet. Dhe: Substancat qe nxisin umami gjenden edhe ne qumeshtin e gjirit te njeriut. Umami na tregon se cili ushqim eshte vecanerisht i pasur me proteina dhe per kete arsye jetik. UMAMI SALT Gjitheperfshires! Per ereza, rrumbullakim dhe marinim te mishit, peshkut dhe perimeve. Nje maje ne pjatat e kuarkut ose pergatitjet e kosit siguron plotesi te holle dhe kenaqesi te shijshme ne shpirt dhe stomak. Intensifikimi i shijes dhe me shije intensive - ndaj dozoni me mase! Keshille: Sperkateni mbi nje avokado te fresket te prere ne feta.