Valrhona Equatoriale Lactee, kuverture me qumesht te plote si kalete, 35% kakao

Valrhona Equatoriale Lactee, kuverture me qumesht te plote si kalete, 35% kakao

12153

3 kg

cante

data e fundit e skadences: 28.09.2025    Ø 345 dite nga data e dorezimit.  

3,05 kg

DISPONUESHMERIA E VONUAR OSE E KUFIZUAR

6

Jo, produkt pa frigorifer

3

7 %

3395321046620

Nr

18062010

VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Cokollate qumeshti vecanerisht e pershtatshme per veshje, kakao: te pakten 35%. Sheqer, gjalpe kakao, pluhur qumeshti i plote, kokrra kakao, emulsifikues: lecithin e sojes, ekstrakt natyral i vaniljes. Ruajeni te thate dhe te ftohte ne +16°C - +18°C. Udhezimet e pergatitjes: Shkrini shtresen e cokollates per nje periudhe prej 12 oresh: Kjo eshte thelbesore per te siguruar qe gjalpi i kakaos te shkrihet ne menyre te persosur. Ngroheni kuverturen ne +45°C / +48°C. Vendosni serish ne rezerve pak couverture te ngrohte. Me pas lereni sasine e kerkuar te ftohet ne +27°C / +28°C duke e perzier rregullisht. Me pas rrisni serish temperaturen ne +29°C / +30°C duke: - shtuar kuverture te ngrohte ne temperaturen +45°C / +48°C. - ngrohni perzierjen ne nje banje me uje. - ngroheni perzierjen ne mikrovale (maksimumi 400 / 500 W per te parandaluar djegien). Kontrolloni qe kuvertura te kete temperaturen e perpunimit +29°C / +30°C dhe perzieni rregullisht perzierjen qe te siguroheni qe temperatura (dhe keshtu kristalizimi) te mbetet uniforme.

Vetite: Proteina nga qumeshti i kafsheve.

per 100g / 100ml

2365 kJ / 567 kcal

36 g

23 g

53 g

50 g

6,5 g

0,14 g