Fiston rose Percebes de Galicia, Jelo, Los Peperetes

Konservat e produkteve te detit te klasit te larte vijne nga fabrika Los Peperetes ne Galicia. Pronaret Jesus Lorenzo dhe Dona Paz-i i tij fillimisht filluan te ruanin shijet e vogla ne restorantin e tyre te njohur Los Peperetes. Barnacle (Pollicipes pollicipes) nuk eshte nje midhje, por nje krustace nga klasa e barnacles. Vetem kercelli i barnacle eshte i ngrenshem dhe konsiderohet nje delikatese ne Spanje dhe Portugali. Lekura e erret gjithashtu duhet te hiqet. Aty njihen si Percebes. Barnacles ne pergjithesi zihen me avull ne levozhgat e tyre mbi perime ose ne nje salce vere dhe sherbehen te nxehte. Shija eshte e ngjashme me mishin e gaforres.