Pektina NH - Nappage eshte nje perzierje pektine me baze bimore qe mund te perdoret ne menyre universale dhe eshte vecanerisht e pershtatshme per mbushje me xhel dhe mbushje me tul / pulpe frutash. Perzieni perberesit me Pektin NH dhe perzieni ne pergatitjen e lengshme derisa te formohet nje perzierje pa gunga. Pektina shperndahet shpejt ne 80 / 85°C. Pektinat e meposhtme jane te disponueshme per fusha te tjera perdorimi: ne dispozicion: - Pektin RS 150 - Komplet i shpejte (per recel / marmelate) - Pectagel Rose (per akullore dhe sherbet) - Pectagel 843 (per mbushje frutash dhe akullore me xham) - Pektine X 58 (per derdhje pa tul frutash) - pektin e verdhe, pektin verdhe (per pastat e frutave dhe mbushjet e ngurta)
Informacione shtese rreth produktit
Emertimi
Pektin - Pektine NH - Nappage, agjent universal xheli dhe mbushje me tul frutash
numri i artikullit
12502
Permbajtja
1 kg
Paketimi
Pe mund
me e mira para dates
data e fundit e skadences: 28.06.2026 Ø 659 dite nga data e dorezimit.
peshe bruto
1,11 kg
disponueshmeria
MENJEHERE E DISPONUESHME
sasia ne magazine
77
produkt i ftohte
Jo, produkt pa frigorifer
Njesia e paketimit
12
Norma e tatimit
7 %
Kodi EAN
3700434800005
E certifikuar BIO
Nr
Numri Intrastat (Numri i mallit, numri i tarifes doganore, numri i kodit, kodi HS)
13022010
Prodhuesi (Sipermarres i pergjegjshem)
Louis Francois, ZA Pariest 17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.
prodhuar ne vend | ISO
Frankreich | FR
Perberesit
Agjent xhelatizues universal per derdhje dhe mbushje me tul frutash ose frutash - mund te shperndahet perseri. Agjent xhel: E440, stabilizues: E450, saharoze, stabilizues: E341. Vetite: Pektina NH mund te perdoret ne preparate ujore dhe me baze frutash. Xhelimi ndodh se bashku me kalciumin pas ngrohjes. Forca e plote dhe perfundimtare arrihet pas 24 oresh. Produkti eshte i lehte per t`u tretur perseri. Dozimi: 0,80%-2% (8 g deri ne maksimum 12 g per 1 kg peshe totale) sipas forces se kerkuar sipas recetes. Perpunimi: Per te perdorur Pektin NH pa gunga: - Perzieni Pektinen NH me perberesit e tjere te thate (sheqer, pluhur glukoze, dekstroze...) dhe lereni kete perzierje te rrjedhe ne preparatin e lengshem duke e perzier fuqishem per te parandaluar formimin e gunga. - Perziejini derisa te krijohet nje mase uniforme. - Pektina tretet shpejt ne 80 / 85°C. Tretshmeria e pektines varet nga procesi i perpunimit dhe natyra e lendes fillestare perkatese. Permiresohet nepermjet trajtimit termik (koha, temperatura) dhe permes perpunimit mekanik (makine kamxhik, homogjenizues). Pektina eshte disi me e veshtire per t`u perpunuar ne masa qe permbajne shume kalcium (uje shume i forte dhe qumesht). Koha e perpunimit zgjatet ose kriperat mund te kristalizohen. Ruani ne nje vend te fresket dhe te thate.
Vetite: Nuk ka nevoje te jepen vlera ushqyese.
Informacion mbi alergjine ne lidhje me produktin (permban alergjen) (12502) Alergjenet mund te renditen me shkronja te zeza ne perberes. Ose nuk ka alergjene ose keto nuk na jane derguar ende nga prodhuesi/furnizuesi.
