Salce soje - Salce ereza e bardhe Tamari, e bere nga gruri

Ky tamari i bardhe eshte nje bombe e vertete umami! I prodhuar ne zonen me te ftohte te prefektures Aichi me uje teper te bute dhe perberesit baze me te mire, ka nje embelsi fantastike natyrale qe Ninagawa-san e ka `gudulisur` nga gruri vendas. Buqeta shume malty mbeshtetet edhe nga notat koji dhe miso. Tamari zakonisht prodhohet nga 100% kokrra soje. Gjate procesit te fermentimit behet shume e erret. Ne te kundert, ky tamari i bardhe prodhohet me 100% grure dhe ka nje ngjyre shume te bukur qelibar. Meqenese Nitto-Jozo punon me nje raport uji me masen baze prej 2:1 (zakonisht 1:1), per te arritur nje shije vecanerisht te thelle dhe te rrumbullaket, kokrrat e sojes u hoqen plotesisht ne favor te ngjyres. Ne Japoni per kuzhinen kaiseki dhe pjata me veze. Gjithashtu per lengjet e dashi. Nje makarona aglio e olio gjithashtu merr nje kthese te vecante. Shkon shume mire me vaj ulliri per salce. KUJDES: Termi `Tamari` KURRE nuk do te thote qe salca e sojes prodhohet VETEM nga kokrrat e sojes. Tamari i referohet nje metode specifike te pirjes. Personat qe vuajne nga alergjite duhet te lexojne gjithmone me kujdes etiketen. Ky tamari eshte bere nga 100% grure!