Sauce King - Hollandaise, salce e gatshme per gatim

Salca Hollandaise Quhet gjithashtu `Mbreteresha e Salcave`. Eshte nje nga salcat klasike baze ne kuzhinen tradicionale. Te verdhat e vezeve rrihen ne nje banje uji derisa te behen shkume dhe te pasurohen me yndyre gjalpi. Kjo krijon nje emulsion (nje shperndarje e imet e ujit dhe vajit) me shijen me te mire. Sossenkonig perdor nje proces te ndryshem, i cili e ben Hollandaise tone te qendrueshme dhe te gjithanshme. Duke perdorur gjalpe te fresket A2 me hirre natyrale, ne kemi krijuar nje shije shume te vecante. I rafinuar me vere te bardhe, barishte te fresketa ose i holluar me leng shpargush te nxehte, eshte shoqeruesi i persosur i shpargut, perimeve, peshkut ose mishit. Informacione te metejshme mund te gjenden gjithashtu ne www.a2-wohlfuehlmilch.de