Salce soje - Koikuchi vintage Shoyu 2018, Suehiro, Japoni

Ne historine e tyre 140-vjecare, ka vetem disa vite dhe fuci me te cilat familja Suehiro eshte vertet e kenaqur. Kjo tregon jo vetem standardet e larta te cilesise se fabrikes se birres, por edhe cilesine e ketij produkti. Produktet baze dhe temperaturat duhet te jene te pershtatshme per te krijuar kete botim Shoyu. Pureja u pergatit ne dimrin e vitit 2017 dhe tashme ka perjetuar pranveren e saj te katert. Te gjitha shishet e ketij produkti kryesor kane nje numer serie dhe jemi te lumtur qe Suehiro na dha nje sasi shume te vogel. Per te shijuar pjatat shume te bukura, por me se miri shijohet e paperpunuar. Shoyu i krijuar ne menyre natyrale si kjo ka nje arome te thelle qe nuk zgjat shume! Me sashimi dhe nje biftek te shkelqyer! E themeluar ne 1879 ne prefekturen Hyogo, Suehiro eshte nje nga birrarite me te mira te rajonit Kansai. I famshem per salcen e tij te lehte te sojes, Suehiro prodhon gjithashtu shoyu te erret dhe specialitete te tjera qe nuk jane te pakta. Edhe nese fermentimi nuk kryhet ne fuci druri, bakteret mbi 100-vjecare ne traret prej druri te fabrikes i japin Shoyu shije unike.