Meatloaf, Otto Gourmet

Ketu mishi me i mire i vicit ne SHBA takohet me mishin e derrit tone popullor LiVar nga rritesi Frans de Rond! Ne e mbuluam kete pete me djathe te imet, te shkrire ne goje per adhuruesit e djathit. Rezultati eshte i shijshem! Cfare menyre me e mire per te nisur mbremjen sesa me nje cope buke mishi? Lehte per t`u pergatitur dhe ende jashtezakonisht e shijshme! Qofte me gjevrek dhe mustarde, sallate me patate apo me patate te skuqura dhe siperme me veze te skuqura. Mire te dini: buka jone e mishit vjen ne nje tave pjekjeje letre miqesore me mjedisin. Ne kete menyre, ne jo vetem qe krijojme nje rezultat unik te mire pjekjeje, por edhe mbrojme mjedisin. Historia e bukes se mishit Ne vitet 1970, Karl Theodor, Zgjedhesi i Palatinatit, perfundoi ne Bavari. Vetem pak kohe pas levizjes, kasapi i fermes se tij shpiku nje specialitet mishi: kasapi beri nje mase te imet, homogjene nga mishi i derrit dhe vici, e mbushi ne nje tave buke te rrumbullaket dhe e piqte masen e mishit. Per shkak te formes dhe konsistences si djathi, specialiteti i shijshem i mishit quhej Laiblkas. Por me kalimin e kohes, jo vetem qe forma u zhvillua nga rrumbullaket ne forme kutie - emri gjithashtu u zhvillua fillimisht ne Leberkase. Meqenese tani ka disa receta jashte Bavarise, ne te cilat specialiteti i mishit permban edhe melci, u percaktua qe Leberkase duhet te permbaje edhe melci. Leberkase bavareze, e cila eshte bere gjithmone pa melci, eshte buke mishi. Keshilla e pergatitjes Shkrijeni buken e mishit brenda nates ne frigorifer. Hiqni letren dhe piqini ne 175°C per rreth 45 minuta.