2022 Pinot Blanc, i thate, 12% vol., Van Volxem

Pinot Blanc nga vreshtat ne komunitetet e Wawern dhe Wiltingen me nje profil shije te thate, toka te thella te gerryera me proporcione rere, gelqere dhe porfiri kuarci me origjine vullkanike. Nje Burgundy e mrekullueshme nga rrasa Saar? Van Volxem prej kohesh e ka pasur te veshtire te pranoje ndonje varietet rrushi pervec Riesling. Por tradita e te qenit kantina e pare Pinot Blanc ne Saar ka vazhduar dhe, me stilin e saj te nje alkoolike te moderuar, shoqerimin e persosur te ushqimit, eshte krijuar nje interpretim krejtesisht i ri i ketij varieteti klasik rrushi. Gjithmone te mahnit se cfare ndodh kur hardhite e vjetra Burgundy dhe kushtet perfekte klimatike takohen me pjerresi te shkelqyera. Rendimentet e vogla te manave te arte Burgundy krijojne nje vere me trup te plote, te mendafshte qe shpalos nje det aromash me fruta te pjekura ekzotike, duke stimuluar lulet e pranveres dhe notat me te mira te drurit te cmuar ne shije. Me aciditetin e saj te moderuar, eshte nje shoqerim i mrekullueshem jo vetem per kuzhinen provansale.