2019 Chablis Grand Cru Les Preuses, i thate, 13% vol., William Fevre

Les Preuses, se bashku me Les Clos, eshte nje nga dy vendet kryesore ne mesin e Grand Crus dhe per kete arsye eshte lavdia kurorezuese e te gjithe Chablis. Mineralitet i pakrahasueshem dhe shije e madhe e shumeanshme. Ka nevoje per shume ajer para kenaqesise. Nje vere per dekada. Terroir Chablis karakterizohet nga nje perqindje e larte e shkumes Kimmeridge ne forma te ndryshme, e cila u jep vererave mineralitetin e tyre te jashtezakonshem dhe aciditetin e celikut dhe eshte gjithashtu pergjegjes per jetegjatesine e tyre te gjate. 80% e Grand Cru ruhet ne barrika te perdorura per 15 muaj. William Fevre eshte pronari me i madh i vendeve Grand Cru ne Chablis, me 15% te 100 hektareve.