Vaj erez Valderrama (vaj ulliri Arbequina) me hudher te zeze, 250ml

Eshte nje ereza e bere nga vaji i ullirit Arbequina i maceruar me hudher te zeze natyrale, me nje shije te bute dhe shume aromatike. Hudhra e zeze eshte nje perberes me origjine nga Japonia qe prodhohet tashme ne Spanje. Kjo hudher eshte me e embel dhe me pak intensive se hudhra jone e zakonshme e bardhe. Fale procesit te fermentimit natyror, era e tij zvogelohet dhe shija e tij behet `umami`, nje term qe do te thote `i shijshem` ne japonisht. Per te gjitha keto arsye, hudhra e zeze eshte zevendesuesi i persosur i hudhres se bardhe ne kuzhinen tone. Ky vaj ka nje arome te vecante hudhre dhe jamballi. Kjo e ben ate ideal per aromatizimin e emulsioneve te cokollates ose kakaos. Mund t`i shtohet ganaceve me permbajtje te larte kakao, si dhe salcave te embla, perberesi kryesor i te cilave eshte kakaoja. Ky eshte vetem nje nga kombinimet e rekomanduara. Ai ploteson ne menyre te perkryer lengjet dhe salcat per zierjet e mishit si bisht kau apo gjahu. Eshte gjithashtu ideale ne kombinim me vajra me neutrale per pergatitjen e perimeve te embelsuara me nje shije te qarte te hidhur si shpargu, endive ose panxhari.