Sauce King - Veloute, salce e gatshme per gatim

Veloute eshte nje salce klasike e bardhe e trashe nga kuzhina franceze dhe gjermane. Ka shume origjine. Ne varesi te fondit tuaj, velouti perkates krijohet pas lidhjes. Qofte si peshk, shpeze, perime apo mish vici, eshte i gjithanshem dhe i pazevendesueshem ne kuzhinen tradicionale dhe moderne. SOSSENKONIG VELOUTE eshte nje talent universal. Mund te perdoret si salce e bardhe baze ne te gjitha shijet. Mund te perdoret edhe per kuzhine vegane, pasi nuk kemi perdorur perberes shtazore gjate prodhimit. Veloute zakonisht zbardhet duke shtuar krem ose krem fraiche. Ne i beme ato vegane dhe pa laktoze dhe shtuam pak arre kokosi, qe nuk ka lidhje me shijen, per te sjelle ngjyren tipike ne produkt. Veloute eshte i gjithanshem ne perdorim dhe le vend per kreativitetin tuaj. Per nje ragu klasik mishi, frikase ose blancette, thjesht skuqni qepet ne yndyre, fshijini me vere te bardhe, shtoni mishin dhe siper me velute. Perpunoni me krem, barishte te fresketa dhe kerpudha sipas deshires. Per Konigsberger Klopse-ne e njohur, thjesht kaurdisni qepet ne gjalpe, fshijini me vere te bardhe, shtoni velute dhe krem dhe lerini te ziejne. Me pas shtoni qoftet ne salcen qe zieje dhe perfundoni zierjen ne zjarr te ulet. Majdanoz i fresket dhe kaperi tradicionalisht e rrumbullakosin pjaten. SOSSENKONIG VELOUTE eshte gjithashtu i pershtatshem per fileto peshku ne salce mustarde-koper. Si baze per nje salce djathi, per pjatat e makaronave, por edhe vegane me shtimin e Vega Cream, salca e lehte baze eshte shume e gjithanshme. Ideale edhe si baze per supat me krem.