La Fabada - zierje me fasule asturiane e bere nga fasulet Fabe, LC

Fabada eshte nje zierje me fasule te bardhe qe e ka origjinen ne rajonin e Asturias te Spanjes rreth shekullit te 19-te. Pervec perberesit kryesor, fasulet e bardha, nje fabada zakonisht permban barkun e derrit, puding te zi, sallam me piper, qepe dhe hudher. Fabada vjen nga fjala faba, emri asturian per fasulet dhe mund te barazohet me termin `gjelle me fasule` ne gjermanisht. Fasulet duhet te ngjyhen te mbuluara me uje per te pakten tete deri ne dhjete ore. Eshte nje proces me i gjate pergatitjeje, fillimisht fasulet zihen ngadale me qepe per rreth 2 ore. Me pas hiqen qepet dhe u shtohen perberesit e tjere si mishi i derrit, pudingu i zi, salsice paprika dhe erezat. Nje proces i gjate ne te cilin fasulet gjithashtu mund te prishen shpejt. Ketu ju ofrohet nje fabada klasike, e gatshme, qe thjesht duhet te ngrohet ne menyre te barabarte dhe me pas ta shijoni me nje cope buke te shijshme.