Pochas a la navarra - fasule te bardha me perime, LC

Pocha eshte nje lloj fasule e bardhe qe korret para se te piqet, vecanerisht ne Navarra, La Rioja dhe Alava, keshtu qe njihet si nje fasule e fresket. Sezoni i kesaj varieteti te fasules se bardhe eshte i shkurter, periudha e vjeljes fillon ne mes te korrikut dhe perfundon ne gjysmen e dyte te shtatorit. Kjo bishtajore ka nje strukture te holle dhe te zhdervjellet. Ky kavanoz permban nje zierje te gatshme me fasule me perime dhe ereza qe duhet vetem te ngrohet dhe mund te konsumohet gjate gjithe vitit dhe jo vetem ne sezonin e shkurter te vjeljes. Zierja klasike e fasules pergatitet ne dy hapa.Se pari poca mbulohet me uje ne nje tenxhere per rreth 45 minuta dhe nxehet pak derisa fasulja te zbutet. Ne te njejten kohe, perimet si qepa, specat, domatet dhe erezat nxehen ne tigan me pak vaj ulliri. Ne fund gjithcka bashkohet dhe lihet te zieje pak. Per te gjitha keto hapa kujdeset produkti i perfunduar nga LC `La Catedral de Navara` dhe ju mund ta shijoni kete pjate klasike spanjolle me fasule gjate gjithe vitit.