Valrhona Dulcey, Cokollate bjonde 35%, Callets (31834)

Nje krijim krejtesisht i ri nga Valrhona eshte cokollata bjonde. Tekstura e kuvertures Dulcey eshte kremoze dhe e kendshme. Dulcey shkon vecanerisht mire me kafene, karamelin, lajthite dhe frutat me pak acide si mango, banane dhe kajsi. Embelsia e saj e bute si biskote, le nota dalluese te pastes me kore te shkurtra me nje nuance kripe. Kjo familje e re e cokollates u krijua nga nje rastesi e lumtur. Frederic Bau, nga Ecole du Grand Chocolat Valrhona, thjesht kishte harruar cokollaten e bardhe te Fildishte ne Bain-Marie. Per vite me radhe ne vazhduam te zhvillonim dhe provonim gjerat dhe ne fund u krijua ky produkt unik. Nje pasurim per boten e pasticerise.