2023 Pinot Blanc, e thate, 12.5% vol., Van Volxem

Pinot Blanc nga vreshtat ne komunat Wawern dhe Wiltingen me nje profil shije te thate, toka te gerryera te thella me proporcione rere, gur gelqeror dhe porfir kuarci me origjine vullkanike. Nje Burgundy e mrekullueshme nga rrasa Saar? Van Volxem prej kohesh e ka pasur te veshtire te pranoje ndonje varietet rrushi pervec Riesling. Por tradita e te qenit kantina e pare Pinot Blanc ne Saar ka vazhduar dhe, me stilin e saj te nje alkooli te moderuar, shoqerimi i persosur i ushqimit, eshte krijuar nje interpretim krejtesisht i ri i ketij varieteti klasik rrushi. Gjithmone te mahnit se cfare ndodh kur hardhite e vjetra Burgundy dhe kushtet perfekte klimatike plotesojne shpatet e shkelqyera te pllakes. Rendimentet e vogla te manave te arte Burgundy krijojne nje vere me trup te plote, te mendafshte qe shpalos nje det aromash me fruta te pjekura ekzotike, duke stimuluar lulet e pranveres dhe notat me te mira te drurit te cmuar ne shije. Me aciditetin e saj te moderuar, eshte nje shoqerim i mrekullueshem jo vetem per kuzhinen provansale.