Salce soje - Kiseki Shoyu, e erret, Yagisawa, Japoni

Vetem nga nje Kiseki, nje mrekulli, ky Shoyu u shpetua pas cunamit te madh. Fabrika e birres u la plotesisht ne det ne fatkeqesine natyrore dhe shoyu, e cila ishte prodhuar qe nga viti 1807 - me te gjitha bakteret e vecanta qe e benin ate te shijonte kaq mire - dukej e humbur pergjithmone. Per fat te mire, nje laborator kishte marre moromin (pure) 2 jave para cunamit per te analizuar shijet e vecanta. Ky Shoyu i vecante u ripergatit nga kjo pure baze gjate nje periudhe disa vjecare. Kjo salce e erret e sojes nga Yagisawa eshte me te vertete nje mrekulli e vertete shije dhe eshte e pershtatshme si per gatim ashtu edhe per konsum te paperpunuar. Salca e sojes vjeterohet deri ne 2 vjet dhe ka nje shije unike dhe te thelle. - Gatim - Salce zhytjeje sushi - Keshille per marinimin e mishit: Shkon ne menyre fantastike me sashimi kallamar ose kallamar te pjekur ne skare