Uthull orizi - Kurosu - Uthull e zeze e bere nga orizi kaf

Kurosu - Uthulla e zeze perdoret shpesh ne kuzhinen kineze, vecanerisht me dim sum dhe pete te tjera. Ne Japoni eshte gjithashtu nje pije popullore e rafinuar me mjalte. Kisaichi fillimisht krijon nje sake dhe me pas e le te fermentohet ngadale dhe te piqet ne uthull ne fuci te medha druri. Kjo i jep ketij specialiteti uthull nje arome te vecante umami dhe aroma te shkelqyera. Gjithashtu ideale per gatime te embla dhe te tharta. Fabrika e uthulles Kisaichi, e themeluar ne vitin 1922, eshte nje specialist ne uthullen e prodhuar tradicionalisht. Produktet e ndryshme te uthulles kane qene te njohura ne restorantet me yje Michelin ne Tokio dhe Osaka per dekada. Te gjitha uthullat prodhohen nga perberesit baze japoneze dhe pa aditive. Te gjitha uthullat kane nje aciditet te ulet, i cili nuk i acidifikon ushqimet e ndryshme.