2022 Le Merlot, Merlot, Barrique, thate, 14,5% vol., Chateau du Donjon

Nje Merlot plot trup, i pasur me aroma kerpudhash te egra, jamball dhe pak vanilje. I vjeteruar ne fuci lisi francez dhe amerikan. Filozofia e Jean dhe Caroline Panis eshte te prodhoje verera me trup te plote, me fruta intensive nga rrushi i pjekur dhe me rendiment te ulet te rritur ne nje menyre miqesore me mjedisin. Minervois eshte i famshem per vererat e kuqe te fuqishme, por elegante, te cilat ndikohen nga klima mesdhetare e Atlantikut. Chateau du Donjon zoteron gjithashtu disa vreshta ne AOC Cabardes, ne perendim te Minervois, e cila, me pak me pak se 600 hektare, eshte nje nga me te voglat dhe me pak te njohura ne Languedoc.