2020 Chablis 1. Cru Mont de Milieu, e thate, 12,5% vol., William Fevre

Se bashku me Montee de Tonnerre, me i vrazhde i Crus 1. Aciditeti i celikut mbeshtetet nga nje mineralitet i madh. Potencial i madh ruajtjeje! Teroiri i Chablis karakterizohet nga nje perqindje e larte e shkumes Kimmeridge ne forma te ndryshme, e cila u jep vererave nje mineralitet te jashtezakonshem dhe nje aciditet celiku dhe eshte gjithashtu pergjegjes per kapacitetin e tyre te gjate te ruajtjes. Te gjitha perpjekjet e kantines synojne te shprehin variacionet delikate te vreshtave me te mira individuale. 40% e 1st Cru ruhet ne barrika te perdorura per 12 muaj. William Fevre eshte pronari me i madh i vreshtave Grand Cru ne Chablis me 15% te 100 hektareve.