2021 Chablis Grand Cru Les Preuses, e thate, 12.5% vol., William Fevre

Les Preuses, se bashku me Les Clos, eshte nje nga dy vreshtat me te mira Grand Cru dhe keshtu lavdia kurorezuese e te gjithe rajonit Chablis. Mineralitet i pakrahasueshem dhe diversitet i madh ne shije. Ka nevoje per shume ajer para konsumimit. Nje vere per dekada. Teroiri i Chablis karakterizohet nga nje perqindje e larte e shkumes Kimmeridge ne forma te ndryshme, e cila u jep vererave nje mineralitet te jashtezakonshem dhe nje aciditet prej celiku dhe eshte gjithashtu pergjegjes per kapacitetin e tyre te gjate te ruajtjes. 80% e Grand Cru ruhet ne barrika te perdorura per 15 muaj. William Fevre eshte pronari me i madh i vreshtave Grand Cru ne Chablis me 15% te 100 hektareve.