Sheqer kallami kafe, Japoni

Sheqeri kafe ose i zi i bere nga kallam sheqeri japonez eshte nje specialitet qe po fiton gjithashtu vemendjen ne rritje nga pasticeri dhe kuzhiniere perendimore. Me kete cilesi shume origjinale, lengu i paster thjesht zihet dhe thahet. Pikerisht per shkak se ky eshte nje produkt kaq i thjeshte, cilesia e perberesit baze eshte vendimtare. Prandaj nuk eshte ekzagjerim te flasim per nje terroir ne rastin e ketij Kokuto. Ishulli Kikaijima, i cili ndodhet rreth 380 kilometra nga ishulli kryesor Kyushu dhe i perket Ishujve Amami, eshte i famshem per ishujt e tij koralore me shkembinjte gelqerore. Dhe pikerisht mbi to rritet me dore kjo cilesi unike me nota minerale dhe nje nuance arome nougat. 7,000 banoret perdorin gjithashtu sheqerin e tyre si nje zevendesim per mirin. Per embelsirat dhe pjatat e shijshme. Disa fara transformojne cdo akullore me vanilje ne nje embelsire te shkelqyer me nje prekje japoneze! Thjesht pini nje cope dhe perjetoni kete shije unike!