Shirodashi me salce soje kristal dhe Katsubushi dhe Bonito, Fundodai Japoni

Ky koncentrat dashi eshte bere ne baze te salces se sojes Crystal. Per te intensifikuar aromen e Katsuobushit, eshte perdorur bonito shtese, e cila nuk eshte filtruar per ta bere shijen me te forte dhe koncentratin me produktiv. Per t`u perdorur si Shiro-Dashi te tjera, por edhe si dip (pak i holluar) ose salce. Provoni majonezen popullore japoneze te perzier me kete dashi. Shija paksa `tymuese` e Katsuobushit jo vetem qe shkon mire me pjatat japoneze, por gjithashtu u jep supave perendimore te peshkut ate prekjen e fundit. Si marinade per perime te pjekura ne skare ose asparagus te bardhe.