Yuzu Kosho - Paste e bere nga djeges jeshil dhe yuzu, Fundodai Japoni

Ky Yuzu Kosho eshte bere nga 100% perberes rajonale nga Provinca Kumamoto. Konsistenca eshte kremoze dhe e grire holle. Fillimisht nje specialitet nga Japonia jugore, kjo paste e bere nga levozhga aromatike e yuzu dhe djeges jeshil eshte e njohur ne te gjithe Japonine. Aroma e ketij fruti unik agrumesh kombinohet me nxehtesine pikante te specit djeges. Kjo cilesi ka pak hidherim, sepse guaska e brendshme e bardhe nuk eshte perdorur. Ju mund ta shijoni kete paste me fruta pikante me mish te pjekur ne skare ne vend te mustardes (sasi me te vogla) dhe madje edhe me djathe te tille si Camembert. Perzihet me krem djathi mbi buke ose krisur si nje meze te lehte aperitiv. Ne Japoni, Yuzu Kosho perdoret gjithashtu per te shijuar individualisht supen miso dhe sherbehet si nje dip ne kombinim me Ponzu. Ne kombinim me vaj ulliri per salce, marinada me baze ceviche ose shoyu. Nuk ka kufij per imagjinaten tuaj.