Riesling 32, vere fshati, e thate, 11.5% vol., Balthasar Ress

Me vjeljen e vitit 2012, kantina e veres Balthasar Ress filloi te linte disa verera ne fuci si nje lloj `rezerve`. E gjithe kjo, megjithate, behet ne nje menyre shume te pazakonte: vererat vazhdojne te qendrojne ne majane e plote. Nga njera ane, kjo per faktin se ne kohen e ketij vendimi, nje ose dy verera duhej ende te fermentoheshin. Nga ana tjeter, besohet se nje ruajtje jashtezakonisht e gjate e majave i harmonizon vererat dhe i stabilizon ato ne nje menyre natyrale. Kjo vere lahej ne maja te plote per 32 muaj. Per shkak te profilit te saj te pazakonte te shijes, ajo eshte deklaruar vetem si nje vere e vendit Rheingau.