Torta e Pashkeve Colomba Classica, Casa Rinaldi

Torta, me origjine nga Italia, hahet shpesh ne kohen e Pashkeve dhe simbolizon pellumbin e paqes. Sipas legjendes, rreth vitit 1176, gjate Betejes se Leganos, dy pellumba zbarkuan ne kembet e trupave milaneze. Kjo u konsiderua nje shenje hyjnore. E edhe sot ne meshen perkujtimore leshohen dy pellumba. Colomba eshte zakonisht nje torte e pasur me levozhge portokalli te embelsuar, bajame dhe brume maja. Colomba Verona nuk permban levozhge portokalli te embelsuar ose fruta te tjera. Ajo te kujton panettone, por shume me e dendur. Eshte e shijshme ne nje piknik ose mengjes me recel dhe gjalpe, ose si embelsire.