Mjalte e shqopes Calluna, e kuqe-kafe, kremoze, arome e forte nga bletaria Feldt

Kalluna (shqopja e fsheses) eshte shkurre karakteristike e zonave tona malore. Zonat me te medha dhe me te dendura te shqopes ne Evrope mund te gjenden, per shembull, ne ultesirat e Pyrenees dhe ne Norvegji; ato jane nje parakusht per mjalte te paster dhe te forte te shqopes me cilesi te larte. Ne gjendjen e tij normale, ky mjalte eshte i kuqerremte ne kafe, pothuajse xhelatinoz, i embelsuar. Shija te kujton menjehere aromat e kafese. Prandaj mjalti duket mjaft i tharte dhe pak pikant. Rrallesia e shqopes se paster dhe vjelja e veshtire dhe e ulet e bejne kete mjalte ekspresive nje specialitet te zgjedhur.