Uthull frutash Gegenbauer mjeder, 5% acid

Mjedrat e mrekullueshme te lengshme dhe te embla te perdorura ketu vijne nga malet Leitha dhe pylli i Vjenes. Aroma e saj eshte unike midis llojeve te frutave vendas. Vjelja behej ne mot te ftohte te thate per te siguruar freskine e frutave. Pas presimit te kujdesshem ne presion te ulet, lengu i nenes u soll ne fermentim alkoolik me maja te paster. Fermentimi i uthulles behet nen fermentim te kontrolluar, ku temperatura dhe furnizimi me oksigjen monitorohen vazhdimisht - parakusht per cilesi te larte. Pas perfundimit te fermentimit, uthulla e re ruhet ne karboks, kullohet nga trungu disa here dhe me pas piqet ne karbojra.